- Editorial:
- ALIANZA
- Year of edition:
- 2009
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-206-8286-0
- EAN
- 9788420682860
- pages:
- 288
- Collection:
- BIBLIOTECA ESPIRAL
- High:
- 190 High
- Width:
- 150Width
- Idiom:
- CASTELLANO
En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS COCTELES establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
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El libro de los cócteles is from the author Delgado, Carlos and try
En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS COCTELES establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
El libro de los cócteles it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Delgado, Carlos edited by ALIANZA in the year 2009.
El libro de los cócteles has an ISBN code 978-84-206-8286-0 and consists of 288 pages. In this case it is format paper, but we don't have El libro de los cócteles in format ebook.
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