Synopsis Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
EAN
9788413679426
Éditeur
Année d'édition
2023
Pages
448
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Espagnol
Collection
COCINA
Hauteur
240
Largeur
170