ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108

Name: ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108
Price: 5.22 EUR
Availability: OutOfStock
Author: JAVIER FLORENCIO ARAGONÉS MENDOZA
ISBN: 9788411036108

JAVIER FLORENCIO ARAGONÉS MENDOZA

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Sinopsi ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL. INAI0108

- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, la congelación y el mantenimiento de los productos. - Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.

EAN

9788411036108

Editorial

IC EDITORIAL

Format d'ebook

EPUB

Any d'edició

2023

Pàgines

104

Idioma

Castellà