Sinopsi CONTROL DE ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS Y COMPLEJAS. HOTR0110
- Supervisar la aplicación de las técnicas básicas de cocina para obtener elaboraciones culinarias básicas. - Poner a punto elaboraciones culinarias que resulten complejas y representativas por sus valores gastronómicos territoriales o estacionales.
EAN
9788411033039
Editorial
Formato de ebook
EPUB
Any d'edició
2022
Pàgines
356
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6