HIDEKI
HIDEKI MATSUHISA

Sinopsi HIDEKI

Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.
EAN
9788408218579
Formato de ebook
EPUB
Any d'edició
2019
Pàgines
288
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
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