IMPORTANCIA DE LA ESPECIACIÓN DE ELEMENTOS EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
AGUSTÍN GARCÍA ASUERO;ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANA SAYAGO GÓMEZ;MANUEL REPETTO JIMÉNEZ

Sinopsi IMPORTANCIA DE LA ESPECIACIÓN DE ELEMENTOS EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

ÍNDICE: Introducción y concepto de especiación. Importancia toxicológica dela especiación. Clasificación. Técnicas analíticas aplicadas a los estudios de especiación. Ejemplos de elementos cuya especiación reviste interés toxicológico: arsénico, cromo, mercurio, estaño, selenio. Bibliografía.

EAN
9788499691879
Formato de ebook
PDF
Any d'edició
2012
Pàgines
25
Idioma
Castellano
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