Sinopsi LA RUTA DE LA PAPA
Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs.
Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.
EAN
9786123192433
Editorial
Formato de ebook
EPUB
Any d'edició
2017
Pàgines
200
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6