MICOTOXINAS

Name: MICOTOXINAS
Price: 5.69 EUR
Availability: OutOfStock
Author: ARTURO ANADÓN NAVARRO;MARÍA ROSA MARTÍNEZ LARRAÑANA
ISBN: 9788499691961

ARTURO ANADÓN NAVARRO;MARÍA ROSA MARTÍNEZ LARRAÑANA

0 opinions

Sinopsi MICOTOXINAS

ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos, productos agrícolas, productos fermentados y alimentos madurados con levadura, alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.

EAN

9788499691961

Editorial

DÍAZ DE SANTOS

Format d'ebook

PDF

Any d'edició

2013

Pàgines

Idioma

Castellà

Drets d'ebook