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- CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
- PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA
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Sinopsi PLANIFICACIÓN DE LA DIETA HOSPITALARIA
INDICE: Introducción. Organización de la dieta hospitalaria. El código de dietas. Dieta basal/normal/libre. Dietas progresivas o de transición: dieta líquida, dieta semilíquida, dieta semiblanda/suave, dieta blanda/fácil digestión, dieta de transición. Dietas con modificación de textura. Dieta triturada/batida. Dietas con control proteico. Dietas para control metabólico. Dietas controladas en residuo. Dietas controladas en grasas. Dieta sin gluten. Dieta pobre en purinas. Dieta ovolactovegetariana. Dieta para inmunodeprimidos. Dieta especial. Variedades y otras dietas. Conclusión. Bibliografía.
EAN
9788499692388
Editorial
Format d'ebook
PDF
Any d'edició
2013
Pàgines
18
Idioma
Castellà
Drets d'ebook
Número de activaciones: 6