PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS. INAD0108
MARÍA GARCÍA HURTADO

Sinopsi PREPARACIÓN DE MATERIAS PRIMAS. INAD0108

- Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración. - Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación. - Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria.
EAN
9788417026257
Editorial
IC EDITORIAL
Formato de ebook
EPUB
Any d'edició
2017
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
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