TOXINAS CIANOFÍCEAS
ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ;ANGELES JOS GALLEGO;GUILLERMO REPETTO KHUN;MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO;SILVIA PICHARDO SÁNCHEZ

Sinopsi TOXINAS CIANOFÍCEAS

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

EAN
9788499692074
Formato de ebook
PDF
Any d'edició
2013
Pàgines
24
Idioma
Castellano
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