El arte del ramen. 80 boles y caldos sencillos

El arte del ramen. 80 boles y caldos sencillos es del autor Sano, Makiko y trata de

Únete a la locura gastronómica que ha fascinado al mundo: el ramen, la  comida rápida saludable. Con fideos para sorber, caldos umami y condimentos llamativos y personalizables, el ramen es la comida rápida ideal, que podrás adaptar hasta el infinito en función de tus gustos, tu creatividad y los ingredientes que tengas en la despensa. Makiko Sano te explicará los conceptos básicos de las salsas tare, los caldos, los fideos y los  condimentos para que puedas montar tus propios boles de ramen. También te presentará más de 80 recetas, desde clásicos japoneses hasta versiones picantes coreanas, pasando por platos caseros y con marisco, así como opciones veganas y vegetarianas e incluso maneras de  mejorar los fideos instantáneos.