El cuiner tenaç

El cuiner tenaç es del autor Cruz, Jordi y trata de

Els ingredients que conformen l'éxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitat En un món tan competitiu com  el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'éxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador. Qué s'amaga rere aquest éxit Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaÇ com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratégia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel. Aquest llibre ens descobreix que rere l'éxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.