Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición

Name: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Author: LÓPEZ HERAS, CRISTINA
ISBN: 9788428359115

LÓPEZ HERAS, CRISTINA

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Sinopsi Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición

A lo largo del texto se explican los diferentes modelos de organización del bar y las partes que lo componen, el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios para su uso en la preparación y servicio de bebidas sencillas y comidas rápidas. Asimismo, se describen métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución.

EAN

9788428359115

Editorial

PARANINFO

Any d'edició

2023

Pàgines

254

Idioma

Castellà

Col·lecció

CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD