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Sinopsi Productos culinarios
Procesos productivos y de servicio en cocina. Las cocinas territoriales españolas. La diversidad de las cocinas del mundo. La cocina creativa o de autor. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas.& nbsp;Decoración y exposición de platos.
EAN
9788415309734
Editorial
Any d'edició
2014
Pàgines
191
Idioma
Castellà
Col·lecció
CICLOS FORMATIVOS
Alt
300
Ample
200