- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 plats indispensables de la cuina catalana
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 plats indispensables de la cuina catalana
Català
Primeras páginas
Sinopsi 100 plats indispensables de la cuina catalana
5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788413562636
Editorial
Any d'edició
2023
Pàgines
264
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
nº colección
21
Col·lecció
De 100 en 100
Alt
200
Ample
130