- Libros
- LITERATURA CLASICA
- A cultura do pan
- Libros
- LITERATURA CLASICA
- A cultura do pan
Gallec
Sinopsi A cultura do pan
A cultura do pan, de Xosé Lois Ripalda, é a crónica etnográfica e divulgativa dunha das nosas máis identificables tradicións, concibida xa desde o salientable lugar que os cereais ocuparon na nosa historia alimentaria, dada a súa prolongada conservación e á súa doada comercialización. O autor repasa unha a unha todas as cuestións ligadas a esa tradición que deu lugar a pans de tanta sona coma os do Porriño ou os de Cea, e orixinou topónimos como Terras do Pan. Desde o cultivo do trigo, o millo e o centeo até súas labouras; desde a tradición oral até os elementos etnográficos vencellados ao pan, coma os muíños; desde a lareira até o amasado; desde o forno e as enfornadas, aos pans de sona no país, sen esquecer a aplicación medicinal dos cereais e as receitas, A cultura do pan, de Xosé Lois Ripalda, constitúe unha homenaxe ao peso desa tradición en Galicia.
EAN
9788497827218
Editorial
Any d'edició
2008
Pàgines
176
Idioma
Gallec
Col·lecció
CRONICA
Alt
220
Ample
145
16,65 €
-5%
15,82 €