ARROCES

Name: ARROCES
Price: 18.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Marqués Adelantado, Quim
ISBN: 9788416918003

Marqués Adelantado, Quim

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Sinopsi ARROCES

¿Sabes dónde nació el arroz? ¿Qué vinculación tiene con Alejandro Magno? ¿Cuándo llegó al Mediterráneo y qué evolución ha tenido en estas tierras? ¿Cuándo aterrizó en el continente americano? ¿Cómo lo han utilizado diferentes civilizaciones? ¿Qué variedades hay? ¿Qué bagaje social, cultural y culinario posee? En este libro, toda una biblia de los arroces, encontrarás las respuestas, así como una cuarentena de recetas que se elaboran en nuestro país, algunas cedidas por chefs de renombre, con un pequeño homenaje a la paella valenciana.

EAN

9788416918003

Editorial

LECTIO

Any d'edició

2017

Pàgines

144

Enquadernació

Tapa tova o butxaca

Idioma

Castellà