- Libros
- GASTRONOMIA
- Basics de la rebosteria
- Libros
- GASTRONOMIA
- Basics de la rebosteria
Català
Primeras páginas
Sinopsi Basics de la rebosteria
En aquest llibre trobarás 26 receptes base de la rebosteria, que et permetran elaborar més de 30 receptes delicioses i variades derivades de postres i pastissos. Les receptes base són aquelles que proveeixen la base culinária per a la creació de plats més complexos i diversos, en aquest cas basats en les postres. El bescuit de xocolata, la pasta de full, el cheesecake, les trufes, la pasta ensucrada, el flam i el brioix són alguns dels exemples de receptes base que podrás trobar en el llibre. A partir d'aquestes, podrás crear els plaers més satisfactoris: pastís d'ametlles amb festucs i gerds, púding de xocolata i caramel, dónuts, rotllo de xocolata i maduixes, bunyols dolÇos, sandvitx gelat, éclairs de xocolata, i un llarg etcétera. Un total de més de 60 receptes per aconseguir dominar l'art de la rebosteria. "Editat amb la col·laboració del Departament de Cultura de la Generalitat"
EAN
9788490344972
Editorial
Any d'edició
2016
Pàgines
192
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
Col·lecció
SENSE COL·LECCIO
Alt
220
Ample
190
19.50 €
- 5 % DTO
18.53 €
Sin Stock