Bebidas y alimentos fermentados
Cuenca, Rocío

Sinopsi Bebidas y alimentos fermentados

La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. Conozca todos los secretos de la fermentación y aprenda a elaborar en su propio hogar bebidas y alimentos tan sanos como el chucrut, el kéfir, el tempeh o la kombucha.
EAN
9788467773989
Any d'edició
2021
Pàgines
96
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Núm. col·lecció
87
Col·lecció
El Rincón Del Paladar
Alt
285
Ample
230
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