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- Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen III Transferencia d
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Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen III Transferencia d
Ibarz, Albert/ Ibarz Martínez, Raquel/ Garvín Arnés, Alfonso
Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen III Transferencia d
Ibarz, Albert/ Ibarz Martínez, Raquel/ Garvín Arnés, AlfonsoSinopsi Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Volumen III Transferencia d
uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS.
EAN
9788420013107
Editorial
Any d'edició
2023
Pàgines
254
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
240
Ample
170