Cap i pota
FÀBREGA COLOM, JAUME
Català

Sinopsi Cap i pota

Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.
EAN
9788490349809
Any d'edició
2020
Pàgines
232
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
nº colección
69
Col·lecció
El Cullerot
Alt
233
Ample
155
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
15,50 €
-5%
14,73 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres