Chefs contra el hambre. Segundo recetario internacional : legumbres
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Sinopsi Chefs contra el hambre. Segundo recetario internacional : legumbres

En América Latina y el Caribe más del 10% de la población sufre hambre y desnutrición. La Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, de la FAO, creó el programa Chefs contra el Hambre, un espacio para que cocineras y cocineros de la región compartan información para preparar platos nutritivos, económicos y sabrosos. Para el segundo recetario se seleccionaron las legumbres por su valor nutritivo, versatilidad y fácil acceso, pero también por su lugar irremplazable en la dieta latinoamericana; las 69 recetas que lo integran van desde ensaladas hasta postres, pasando por sopas y platos de fondo.
Internacional, inspirado en el Año de la Papa 2008, reúne el conocimiento de decenas de chefs comprometidos con una mejor alimentación para todos.
EAN
9789562890755
Any d'edició
2012
Pàgines
133
Idioma
Castellano
Col·lecció
TEZONTLE
Alt
230
Ample
220
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