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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS
MADRID VICENTE, ANTONIO
Sinopsi CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS
ESTE LIBRO ES QUIZáS EL MáS MODERNO, PRáCTICO Y COMPLETO QUE SE HA ESCRITO SOBRE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CáRNICOS. ESTRUCTURADO EN 4 PARTES, ABORDA TODO EL SABER PROFESIONAL,TEóRICO, PRáCTICO (CON FóRMULAS DE ELABORACIóN DE PRODUC
EAN
9788412774740
Editorial
Any d'edició
2024
Pàgines
610
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
234
Ample
170