- Libros
- GASTRONOMIA
- Cocina de aceites de variedades tradicionales
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cocina de aceites de variedades tradicionales
Cocina de aceites de variedades tradicionales
Cocina de aceites de variedades tradicionales
Sinopsi Cocina de aceites de variedades tradicionales
La Fundación Alícia en colaboración con los agentes del territorio y los especialistas del IRTA ha empezado a desarrollar éste conocimiento con el ánimo de que el lector sienta curiosidad por las propiedades y los matices de cada aceite y sus mejores posibilidades de aplicación, para que algún día no muy lejano dejemos de hablar de aceite de oliva virgen extra a secas como hace tiempo que no hablamos solo de vino tinto, sino que seamos capaces de valorar el dulzor de un aceite de Cuquello, el equilibrio aromáticco de una Farga o los frutos secos en una buena morruda madura. En definitiva, que el consumidor, español o extranjero aprenda a apreciar las infinitas posibilidades gastronómicas que ofrecen nuestros aceites y a reconocer la calidad y el esmero en la elaboración que distingue a los aceites de oliva virgen extra del Territorio del Sénia.
EAN
9788415221777
Editorial
Pàgines
120
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
TERRITORIO SENIA
Alt
220
Ample
230