Cocina gallega

Cocina gallega

Cunqueiro, Alvaro Filgueira Iglesias, Araceli

Sinopsi Cocina gallega

La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. As¡ lo entiende Alvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su "experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero" en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.
EAN
9788482895260
Editorial
CUMIO
Any d'edició
2018
Pàgines
416
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
205
Ample
171
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