Sinopsi Cocina para profesionales
El éxito de esta obra se debe principalmente a que se inspira en los métodos más modernos aplicados a la cocina profesional, sirviendo así eficazmente a las exigencias y dinamismo que requiere el arte culinario de esta profesión.
EAN
9788428302838
Editorial
Any d'edició
1980
Pàgines
400
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
Divulgacion general
Alt
215
Ample
155