Sinopsi Cocina y repostería, recetario
El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria, para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización, con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.
EAN
9788497325172
Editorial
Pàgines
520
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Col·lecció
***
Alt
300
Ample
200