Sinopsi COCINAR AL VACIO
Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.Un libro que analiza una de las técnicas más demandadas en la actualidad, dirigido a todo tipo de restauradores, del estudiante de hostelería al chef de alta gastronomía.
EAN
9788446031062
Editorial
Pàgines
304
Enquadernació
No definido
Col·lecció
GASTRONOMICA
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