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- Cocinar con aceite de oliva y aceitunas
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antiguo
Sinopsi Cocinar con aceite de oliva y aceitunas
El aceite de oliva y las aceitunas ocupan un lugar primordial en nuestra gastronomía, y en estos últimos años viven una época de esplendor. Desde exquisitos entrantes como el tapenade, pasando por unos deliciosos primeros y segundos de carne y pescado, sin olvidar salsas imprescindibles como la mayonesa o el ali-oli, e incluso muchos postres de nuestra gastronomía cuentan con el aceite o las aceitunas como ingrediente principal. En estas páginas encontrará: Los consejos de un gran profesional sobre las distintas variedades de aceites y aceitunas que se pueden encontrar en el mercado. Una cuidada selección de variadas recetas que cuentan con el aceite o las aceitunas entre sus ingredientes principales.
EAN
9788431541576
Editorial
Any d'edició
2010
Pàgines
64
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
nº colección
COCINA
Col·lecció
SABER VIVIR
Alt
205
Ample
145