- Libros
- GASTRONOMIA
- Colección piezas de azúcar
- Libros
- GASTRONOMIA
- Colección piezas de azúcar
Sinopsi Colección piezas de azúcar
Es sin duda la obra más personal y creativa de Paco Torreblanca. Con esta ôColección de Piezas de Azúcarö el maestro abre un nuevo camino en la concepción de las figuras artísticas en pastelería. En manos de Torreblanca el azúcar se materializa en formas mágicas y sorprendentes, entre la arquitectura y la escultura, la transparencia y la opacidad, las luces y las sombras. Nuevos tratamientos, técnicas y aplicaciones con el azúcar satinado, soplado, colado, isomalt, burbuja, pastillaje
EAN
9788492244379
Editorial
Any d'edició
2009
Pàgines
2
Idioma
Castellano
Col·lecció
SIN COLECCION