COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO
MESSIAS S. CAVALCANTTE
Portuguès

Sinopsi COMIDAS DOS NATIVOS DO NOVO MUNDO

Este livro traz uma pesquisa extensa e inédita para os leitores brasileiros. Messias S. Cavalcante escreve sobre as raízes da culinária das Américas. Como e o que os índios caçavam, pescavam e coletavam na natureza: animais, vegetais e minerais. O fazer culinário. Apetrechos, armas, armadilhas e meios de transporte empregados na captura e no armazenamento. Obra rara que por certo agradará a gastronomos, profissionais da área de alimentaçao, antropólogos, estudantes e curiosos. Do mesmo autor de A verdadeira história da cachaça e Todos os nomes da cachaça.
EAN
9788582020364
Editorial
SA EDITORA
Any d'edició
2014
Pàgines
408
Idioma
Portuguès
Col·lecció
LITERATURA BRASILEIRA
Alt
228
Ample
156
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