- Libros
- GASTRONOMIA
- CORPUS DE LA CUINA CATALANA
- Libros
- GASTRONOMIA
- CORPUS DE LA CUINA CATALANA
Català
Primeras páginas
Sinopsi CORPUS DE LA CUINA CATALANA
El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com lÆescudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pèsols, entre molts altres. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats aut.ctones dÆarrossos, farines, peixos i crustacis. Un gran clàssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterrània del món, que no pot faltar a cap cuina!
EAN
9788418928949
Editorial
Any d'edició
2023
Pàgines
512
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Català
Col·lecció
CATALAN
Alt
238
Ample
170