Sinopsi CORPUS PATRIMONIO CULINARIO CATALAN
El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata sin duda del inventario más exhaustivo, práctico y entendible de los platos tradicionales del territorio. Se ha recopilado 1.125 recetas numeradas y ordenadas alfabéticamente, entre entrantes, primeros y segundos platos, salsas, postres y dulces. Fórmulas que forman parte de la identidad catalana, como el arroz a la cubana, el pollo con cigalas, la escudella o las albóndigas con sepia y guisantes, se recogen en este libro que ha sido considerado la Biblia de esta cocina.
EAN
9788415541400
Editorial
Any d'edició
2012
Pàgines
300
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
300
Ample
200