Crêpes, tacos, tortitas y burritos

Un libro desenfadado para descubrir todas las posibilidades de las crepes y sus derivados.
Una selección de recetas muy variadas, para descubrir lo fácil que es hacer la masa de las crepes y las infinitas posibilidades de combinación que ofrece: tacos, tortitas, burritos... Organizado según se trate de crepes dulces o saladas, las propuestas son de lo más apetitoso:
PREPARACIONES DULCES
. Crepes de azúcar
. Crepes de chocolate
. Crepes de almendras
. Crepes Condé
. Crepes de frutas del bosque
. Crepes de cerezas
. Blinis de chocolate y manzana
. Crepes de piña con salsa de chocolate...
PREPARACIONES SALADAS
. Tacos con frijoles y queso
. Crepes con ensalada griega
. Crepes de mozzarella, higos y jamón de York
. Burritos de pollo y verduras
. Crepes de verduras
. Crepes saladas con atún
. Tortitas de aguacate
. Burritos de mar
. Crepes de setas con queso brie
. Crepes de pescado
. Crepes de brócoli y queso parmesano
. Blinis de queso fresco y salmón
. Crepes de champiñones
. Crepes de verduras y gambas
. Crepes en limosnera de espárragos trigueros y langostinos
. Tacos de carne de buey