- Libros
- GASTRONOMIA
- Cronica de la vall i el mercat
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cronica de la vall i el mercat
Català
Sinopsi Cronica de la vall i el mercat
La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentária amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memória histórica gastronómica. Un passat de sapiéncia culinária mediterránia és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provenÇal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins alló que hom sol definir com cuina mediterránia, i les influéncia innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen história, clima i marina
EAN
9788416260379
Editorial
Any d'edició
2017
Pàgines
140
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Català
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
210
Ample
215
16.00 €
- 5 % DTO
15.20 €
Sin Stock