CULINARY ACTIONS!
BASQUE CULINARY CENTER

Sinopsi CULINARY ACTIONS!

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.
EAN
9788408178477
Editorial
PLANETA
Any d'edició
2017
Pàgines
400
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Col·lecció
GASTRO
Alt
230
Ample
145
Sense estoc
Enviament gratuït a partir de 19€
Lliurament: a partir de 10 dies laborables
18,95 €
-5%
18,00 €
Altres lectors l'han valorat amb
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
La teva puntuació
Deixa'ns la teva opinió
/ caràcters