Desde mi escritorio
Kennedy, Alicia

Sinopsi Desde mi escritorio

La escritora neoyorquina Alicia Kennedy envía cada semana un boletín que abren más de 28.000 personas en todo el mundo: From the Desk of Alicia Kennedy. En él, aborda la intersección entre comida, ética y capitalismo con la mirada actual y comprometida de quien pertenece a una nueva generación de periodistas gastronómicos.¿Cuál es el futuro de nuestro sistema alimentario ¿Qué relación tiene la comida con la identidad cultural de un país ¿Estamos narrando de forma adecuada lo que comemos Este libro recopila los mejores ensayos que publicó entre 2020 y 2023, además de algunas de sus colaboraciones con medios especializados como Eater o Bon Appétit.
EAN
9788419483171
Editorial
COLANDCOL
Any d'edició
2023
Pàgines
120
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Castellà
Núm. col·lecció
02
Col·lecció
Hojas de col
Alt
180
Ample
110
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