Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.

Name: Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.
Price: 30 EUR
Availability: InStock
Author: Hobbs, Kevin / Cisard-Erlach, Artur
ISBN: 9788412683912

Hobbs, Kevin / Cisard-Erlach, Artur

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Sinopsi Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.

El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.

EAN

9788412683912

Editorial

LIBROOKS

Any d'edició

2023

Pàgines

208

Enquadernació

Tapa dura

Idioma

Castellà