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- El gran libro del chocolate
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- El gran libro del chocolate
Sinopsi El gran libro del chocolate
En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.
EAN
9788424123963
Editorial
Pàgines
240
Enquadernació
Libro en otro formato
Idioma
Castellano
Col·lecció
GRAN GOURMET.COCIÑA
Alt
300
Ample
200