El gran libro del chocolate
Karl Schuhmacher;Leopold Forsthofer;Silvio Rizzi

Sinopsi El gran libro del chocolate

En la primera parte del libro se habla del lugar de procedencia del cacao, de su cultivo y recolección. Se facilitan todos los detalles técnicos relativos a la elaboración de la semilla de cacao en polvo y el proceso seguido desde el cacao hasta el chocolate. También cuenta con una serie de recetas, con sus respectivas indicaciones, que reflejan el inmenso campo en que se mueve la elaboración del chocolate.
EAN
9788424123963
Editorial
EVEREST
Pàgines
240
Enquadernació
Llibre en un altre format
Idioma
Castellà
Col·lecció
GRAN GOURMET.COCIÑA
Alt
300
Ample
200
Descatalogado
Enviament gratuït!
Lliurament: a partir de 10 dies laborables
40,50 €
-5%
38,48 €
Altres lectors l'han valorat amb
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
La teva puntuació
Deixa'ns la teva opinió
/ caràcters