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- El libro del pescado crudo
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Sinopsi El libro del pescado crudo
Desde hace algunos años, el pescado crudo se emplea cada vez más en la cocina occidental. Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas: tartares, sashimi, ensaladas, carpaccios, ceviches, pescados marinados, además de infinidad de sugerencias de presentación y acompañamiento.
EAN
9788484282297
Editorial
Enquadernació
Libro
Idioma
Castellano
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
200
Ample
180