El nap: Com preparar-lo 10 vegades
Massó, Josep María
Català

Sinopsi El nap: Com preparar-lo 10 vegades

Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-l'Estany de Puigcerdà, proposa 10 receptes d'un dels ingredients emblemàtics de la Cerdanya: el nap. En el pr.leg, Ioio (Jordi Vinyes) en descriu les característiques diferencials respecte d'altres varietats i la seva versatilitat a la cuina: gairebé un manifest reivindicatiu. De les receptes de Massó destaquen, per exemple, la crema de naps amb t.fona, el bacallà amb naps i peus de porc o l'arr.s de colomí i naps.
EAN
9788493592158
Editorial
SD EDICIONS
Any d'edició
2007
Pàgines
20
Enquadernació
Tapa tova o butxaca
Idioma
Català
Núm. col·lecció
20
Col·lecció
Productes de Mercat
Alt
100
Ample
200
Disponible bajo pedido a proveedor
Enviament gratuït a partir de 19€
Lliurament: a partir de 10 dies laborables
6,95 €
-5%
6,60 €
Altres lectors l'han valorat amb
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
La teva puntuació
Deixa'ns la teva opinió
/ caràcters