El rebost
LLOPART PUIGPELAT, DOLORS
Català

Sinopsi El rebost

El rebost és el primer llibre en catalá dedicat exclusivament a l'art de la conservació dels aliments. Després d'uns capítols d'entrada on se n'explica la história, els diferents procediments i tot alló que cal saber per a preparar correctament una conserva, el llibre es divideix en vuit grans apartats: les hortalisses, la fruita, les olives, els bolets, els derivats del porc, el peix, els formatges i els licors. La cura per aconseguir un llenguatge intel·ligible per tothom, la claredat de les explicacions técniques, l'anecdotari, els suggeriments, els comentaris preliminars a cada un dels elements a conservar, fan d'aquest receptari --recollit la majoria de vegades de viva veu-- un llibre de lectura agradable i un manual extraordináriament útil per als no iniciats. «La conservació dels aliments --diu Edmon Vallés en el seu próleg-- és una d'aquelles activitats, a la vegada modesta i transcendent, que valen per la unitat immediata i també per a la nostra própia educació Una de les innumerables coses belles que ens ofereix, encara vives, el pasat»
EAN
9788490342176
Any d'edició
2014
Pàgines
240
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Català
Col·lecció
SENSE COL·LECCIO
Alt
100
Ample
165
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
14,90 €
-5%
14,16 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa’ns la teva opinió
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres