El Restaurante
Santi Santamaria Puig

Sinopsi El Restaurante

El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experiencia de Can Fabes (tres estrellas Michelin) y Santceloni (dos estrellas), nos muestra la fachada y las tripas de los templos culinarios modernos. Espléndidamente ilustrado con fotografías de Joan Llenas, El Restaurante es un placer para los sentidos se redondea con una espléndida selección de recetas.
EAN
9788424117306
Editorial
EVEREST
Any d'edició
2005
Enquadernació
Libro en otro formato
Idioma
Castellano
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
300
Ample
200
Descatalogado
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