Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
Prados Fernández, María Teresa

Sinopsi Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h
EAN
9788428397100
Editorial
PARANINFO
Any d'edició
2016
Pàgines
198
Enquadernació
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Castellano
Col·lecció
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD
Alt
240
Ample
170
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