ETXEBARRI
VV.AA.

Sinopsi ETXEBARRI

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.
EAN
9788408170822
Editorial
PLANETA
Any d'edició
2017
Pàgines
356
Enquadernació
Tapa dura
Idioma
Castellano
Col·lecció
PLANETA GASTRO
Alt
300
Ample
200
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