Flores. Aromas nuevos en tu cocina
Carlos Domínguez Cidón

Sinopsi Flores. Aromas nuevos en tu cocina

Las flores nos aportan sabores exóticos y sorprendentes que pueden hacer de la cocina algo novedoso y atractivo, pero si revisamos los recetarios antiguos nos damos cuenta de que las diferentes cocinas del pasado ya usaban estas maravillas culinarias. Las flores, aparte de su sabor y aroma, aportan un atractivo visual a numerosos platos, vinos y tienen matices de frescura, con sabores inusuales que sorprenden al comensal. Aunque a veces solo se utilicen de forma decorativa por sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, de los que no cabe duda, estimulan los sentidos. Son innumerables las flores que se emplean: pétalos de rosa recién cortados, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas, la hierba luisa, capuchina...
EAN
9788424117573
Editorial
EVEREST
Any d'edició
2006
Enquadernació
Libro en otro formato
Idioma
Castellano
Col·lecció
COCINA Y APRENDE
Alt
300
Ample
200
Descatalogado
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