Gastronomia e Vinhos

Name: Gastronomia e Vinhos
Price: 19.62 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Cravidao, Fernanda
ISBN: 9789727983643

Cravidao, Fernanda

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Sinopsi Gastronomia e Vinhos

Este livro tem uma abordagem multidisciplinar e multiescalar e conta com a colaboração de vários especialistas que abordam, entre outros, a gastronomia e as novas formas de turismo, a gastronomia como atractivo turístico ou como património cultural imaterial, a dinamização das Rotas de Vinho como pólos de atracção turística e marketing aplicado aos vinhos e ainda, o aproveitamento integral dos alimentos - inovações da gastronomia como alternativa para a segurança alimentar e nutricional.

EAN

9789727983643

Editorial

MINERVA COIMBRA EDIÇOES

Any d'edició

2003

Idioma

Portuguès

Col·lecció

SIN COLECCION

Alt

300