HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LACTEAS
MADRID VICENTE, ANTONIO
Sinopsi HIGIENE EN LAS INDUSTRIAS LACTEAS
PARA ELABORAR QUESOS, YOGURES, LECHE UHT, NATA, MANTEQUILLA, LECHE CONDENSADA, POSTRES LáCTEOS, ETC., ES NECESARIO PARTIR DE BUENAS MATERIAS PRIMAS, EMPLEAR SISTEMAS PRODUCTIVOS ADECUADOS, DISPONERDE PERSONAL EFICIENTE. Y CUIDAR LA HIGIENE, LIMPIEZA Y DES
EAN
9788412774726
Editorial
Any d'edició
2023
Pàgines
230
Col·lecció
SIN COLECCION
Alt
234
Ample
170