Huevos
Roux, Michel

Sinopsi Huevos

El huevo es el alimento más sencillo, frágil, complejo, básico e indispensable, nutritivo, versátil y, además, fácil y rápido de cocinar. Michel Roux, uno de los más renombrados y galardonados jefes de la alta cocina en el mundo, es el autor ideal para dar al huevo los honores que merece.
En este libro comparte sus secretos culinarios para elaborar más de 130 recetas, clásicas y modernas. Con innovadores sabores de última tendencia, diseño claro, novedoso y con instrucciones fáciles de seguir, esta obra apunta a ser un clásico como ya lo es Salsas, del mismo autor.
EAN
9788484232056
Editorial
ELFOS
Any d'edició
2006
Pàgines
304
Idioma
Castellano
Col·lecció
GASTRONOMIA
Alt
160
Ample
210
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